自家製ベーコンに挑戦しました。
一週間前から仕込みを開始し完成した物がこれです。
なんか外側がチャーシューみたいになりました。
やはり温度が高すぎたのだとおもう。
スモーカーの熱源であるカセットコンロが壊れてしまい、急きょキッチンで
温燻から熱燻に変更
味は中々。
見た目はあんまり。
中々思うようにはできないところがいいところですが・・・
リベンジを。
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