朝霧高原の天然酵母のパン屋さん、クリスマスに向けて。

2008年12月7日

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寺崎幸治

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以前ご案内しましたが、朝霧高原の自宅の離れを使って、妻がＰＡＮＫＩＣＨＩという天然酵母のパン屋さんをやっています。
一人で全てやっていて、なおかつ天然酵母なので、横で見ていてとても手がかかって大変そう。
そのＰＡＮＫＩＣＨＩに鉄造形とガラス作家の川合さんご夫妻の作品で、クリスマスの雰囲気を演出してもらっています。

キャンドルやクリスマスツリーをモチーフにつくられていて、とてもいい感じです。
一緒に、焼きたてのパンを添えてみました。
このパンは、ドックパンと言って、ウインナーやハムをはさんで食べるパンです。
私は、朝そのまま食べましたが、何も添えなくても充分美味しかったです。
外はパリッと、中はもちもちとした食感も良かったですね。
山を元気にするための間伐とその利用法のこれからの形。巻き枯らしとコードウッド。
１２月２０日（土）・２１日（日）でその体験会が行われます。
コードウッドの体験場所は、富士宮で建築中の‘日々を愉しむこれからの木の家Ｏｆｆ‘です。
詳しくは、こちらをご覧下さい。
地元しずおかの木で、長く快適に住み継げる木の家に住みませんか？
そして、地元の森を元気にして、お子さん・お孫さんの代に豊かな環境を残していきましょう。
詳しくはこちらをご覧下さい。
長持ちにこだわったら木造にたどりついた。長持ち木造.com
鉢
より良い住宅を造り、しっかり守る
日本の木で、日本の技で日本の家：
全建連の200年住宅（超長期優良住宅）が動き出しました。
現在LOHASの沼津の家が静岡県の第１棟目で着工中。構造見学会を10月25日（土）・26日（日）に行いました。
引き続き、富士宮でも２棟目が上棟しました。こちらはOMソーラーも搭載します。
構造見学会を１１月２９日（土）・３０日（日）で行いました。
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