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久しぶりに娘からのカレーリクエスト
かぼちゃのカレーとのことでレシピを調べて奥さんとスーパーへ
半分に切ったかぼちゃを全部使い、玉ねぎ一つをみじん切りにして飴色手前まで炒めます
かぼちゃたっぷりの甘いカレーが出来る設計イメージです
完成形がこちら
かぼちゃのカレー
一口食べると甘くて美味しい！
と食べ始めると後味がピリリ
娘は美味しいけど辛い！
食べてもらえないかなと思っていたら
副菜の煮豆を数粒パクリ、お茶をゴクン、カレーを一口、煮豆・・・・
このループでおなかいっぱいまで食べてくれました。
グッときました。
材料です
かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳、カレー粉、ターメリック、コリアンダー、クミン、クローブ、ヨーグルト、チョコレート、ニンニク
大人は特に満足でした。
翌日残ったルーを奥さんがかぼちゃコロッケにしてくれました。
暮らしにスパイスを
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