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11月5日のいぶり活動です 実は前日にカマンベールチーズを熱燻してみました。 こんな感じです。
出来立ては中とろとろな感じで外はコンガリです。 で、水曜日は鳥のささみ、ゆで卵、プロセスチーズ、魚肉ソーセージ、ソーセージなどです。
こんな感じで干しています。 前日に造ったカマンベールも熟成という名の陰干しに。
出来上がりでーす。 今回のヒットは。 1位 カマンベール。 2位 鳥のささみ 3位 魚肉ソーセージでした。 魚肉ソーセージは中々侮れない味に変化しました。 ささみはハムのような食感に変わり美味しーーーーー。 カマンベールは美味しいスコッチとともに至福の時間をという感じでした。 いやーーーー。なかなかはまってます。
寒くなってきたので今回から我が家の温熱環境をご覧ください。
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