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昨日は、出張版のモクリエワークショップ！！
「スパイシーエスニック料理と日本酒のハーモニー」
が富士駅近くの日本酒専門カウンターバー「音連れ」貸切りで行われました。
音連れ特製の、生春巻きから始まって、トムヤムクン、バインセオ、鶏肉とカシューナッツの花椒炒め、グリーンカレーに音連れオリジナルカレー、ラスマライと８種類にも及ぶエスニック料理を少しづついただきながら、それぞれのお料理に合う日本酒を出してくれました。
音連れさんによる日本酒のお話。
日本酒は酛となる「水」「麹」「米」から作られ、「生酛」きもと、「水酛」みずもと、「山廃酛」やまはいもとなどがあること。それぞれの酛からどのように日本酒になっていくかなどのお話を、聞きながらの贅沢なコース。
ブレンドされた日本酒など、10種類以上のお酒を飲み比べて、大満足!! 話が弾むお客様たち。
エスニック料理など、スパイスとも合う日本酒があることを知れて、
新しくお酒の扉が開く、とても楽し会でした。
ありがとうございました。
次回は、9/11（火）mokurie galleryにて、食卓アドバイザー卓べぇさんによる
「唐揚げ」の販売があります。ニンニク、生姜、化学調味料を一切使用しない卓べぇさんの「唐揚げ」
ぜひ試してみて下さいね。
富士市富士宮市で住むほどに健康になる注文住宅・木の家をつくる工務店
空間工房LOHAS（ロハス）
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